第38章 這得是什麽品種的敗家子
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第38章 這得是什麽品種的敗家子
一頓飯吃得崔明月心滿意足。
用崔明月她爺爺崔勝國的話來說，他們老崔家祖上往上數三代那都是幹廚子的，可偏偏到了崔明月這一輩，就只長了個會吃的嘴，崔家的手藝是一點都沒遺傳到。
崔家在京城廚界也有些名聲，崔家酒樓門生眾多，崔勝國調教出來的徒弟也都是響當當的人物。
而崔勝國早年間鉆研出來的“燒肉宴”十八道，道道絕色，是許多人爭破頭都要吃上一口的。
有人把李家的白玉宴，關家的純素宴以及崔家的燒肉宴並稱“京城三宴”，號稱是嘗遍了這京都三宴的滋味，就再也不想世間其他美味。
奈何老爺子年事已高，近兩年只閉關鉆研廚藝，那樣的絕味如今是難吃到了。
“這家飯店真的挺不錯，廚師的手藝沒幾十年的功夫下不來，尤其是這家店的食材，根本不輸我們崔家酒樓的進貨品質，不，可以說要更好一點，今天唯一美中不足的就是那道皮蛋豆腐，品質差太多了。”
崔明月吃撐了，一個勁地在房間裏走動消食。
要知道她的嘴早就被養刁了，一般的菜就算做的再好吃，她也只是淺嘗輒止。
今天還是崔明月頭一回在婆家人面前這麽不顧形象過。
江河無奈地看了她一眼：“我怎麽就沒嘗出來那皮蛋豆腐差在哪了，味道不是挺好的嗎？”
崔明月瞪一眼老公：
“那皮蛋腌太過了，蛋黃都是硬的，豆腐一吃就是超市裏買的機器豆腐，滿嘴都是豆渣味，全靠調料味道撐著，不比還好，一比不就嘗出來了？”
崔明月的嘴確實很厲害，那一道皮蛋豆腐的材料都是徐米露從市場采購的，品質當然不如美食位面的食材。
“不行，你先回去，我得再在這裏呆幾天。”
崔明月一拍腦袋，把手機裏的視頻發給了爺爺崔勝國，江河悚然：
“不是吧，就為了只鮑魚？你要不回去家裏不就剩下我跟女兒兩個人了？？”
崔明月翻個白眼：“你是不是傻，這家店食材質量這麽高，就連極品黃金鮑都敢用白菜價賣，你看著吧，過兩天就得搞限購，我回北京之前得再吃一回，不然不就白來了？”
……
……
崔明月猜的不錯，徐米露確實打算限購了，不過不是因為點九紋鮑魚的人太多，而是因為好些客人都被一桌九千八的價格嚇退。
開業七天，也就只賣出去兩份九千八的高級套餐。
“大米啊，咱們這個價格是不是定的有點高，你看這誰家花一萬塊上你這飯店吃飯啊？”
劉紅梅有些擔心，試探道：
“要不然……咱們把價格降一降，或者取消套餐換成點菜？實在不行你把鮑魚換成別的菜也行啊。”
徐米露正在翻看這兩天的營業額，聽到劉紅梅這麽說便笑著搖了搖頭：
“媽，我用的食材都是最頂尖的，這個價格真的已經很低了，以後還會開發更高價位的套餐，總不能這麽好的食材賣白菜價，這個價位剛好，普通人偶爾奢侈一下不會心疼，有錢人更不會覺得貴。”
她想了想道：
“不過媽你說的也對，這樣，等會兒叫大柳他們在菜單上加一句，就說高級套餐限購，每月只有前五名購買高級套餐的顧客才能購買九紋鮑魚。”
“啊？這能行嗎？”
劉紅梅瞠目結舌，本來就沒什麽人買，怎麽還搞限購呢？
“媽你就相信我吧，我肯定不會虧。”
徐米露笑了笑。
她這幾天負責收銀，只開業這幾天，賣出去225份初級套餐，75份中級套餐，2份高級套餐，營業額將近九十多萬多，扣除房租水電以及稅金，她凈賺七十萬。
這還只是這七天的營業額。
所以她相信，等後續食材陸陸續續到位，更高價位的套餐也可以準備起來了。
……
……
劉紅梅看徐米露堅持，也就不再說什麽了，只是跟劉紅珺聊天的時候總是透出幾分擔憂：
“你說孩子現在長大了，有自己的見識了，這一萬塊都不放在眼裏了。咱們寧城哪有那麽多有錢的人，那些客人現在就是圖個新鮮過來嘗嘗，價格定的高，客人不就少了嗎？”
劉紅珺倒是看得明白，笑著安慰她：
“你就別擔心了，大米又不傻，賠錢的生意她能做嗎？再說了現在又不是咱們那會兒，在外面吃頓飯都要心疼好幾個月，現在家家條件都好了，花一千多吃頓飯也不奇怪。”
說到這裏劉紅珺又比劃一下：
“你想想，那麽大的鮑魚，那麽香的土豬肉，還有那些裝修，哎喲，我看著都心疼，再說了大米進貨也要花不少錢吧？總不能虧錢賣是不是？”
劉紅梅郁結的眉慢慢松開，總算是想明白了：
“也是，前幾天大哥跟我說想投資大米這飯店，我怕大米心煩都沒敢告訴他。”
“他還要不要臉了？拿爸的棺材本給兒子買房買車，哦，現在爸沒錢了就把爸趕出來，他還想幹什麽？！”
劉紅珺本來就是個爆碳一樣的性子，一聽就炸了：
“我說田美玲這幾天怎麽老在飯店晃悠，這是摸大米的底呢！我告訴你，你可別腦子一熱答應了，小心女兒跟你離心！”
劉紅梅趕緊解釋：
“哪能呢，我們家現在都是大米做主，我也沒傻到給女兒拖後腿，就是怕大哥又跑到爸那求情，要是爸開口，大米也不好做不是？”
劉紅珺想了想安慰她：
“沒事，你別看爸總是偏大哥，但這心裏有譜呢，大事上總不會分不清的，再說了就大哥那個敗家子的性子，老爺子不會讓他禍禍外孫女生意的。”
劉紅梅嘆一口氣：“就怕老爺子偏心大孫子，你說大米多不容易，要是老爺子真開口了，她不得傷心啊？”
……
……
“這得是什麽樣的敗家子做出來的事？啊？！啊！！”
視頻那一頭，早已滿頭白發的崔建國中氣十足地咆哮著：
“極品黃金鮑啊！就那麽隨隨便便料理了，拿來燉肉？暴殄天物！！！”
“這種極品可遇不可求，得一件都要好好處理，一丁點都不能浪費，要請懂行的人細品，給你吃就是牛嚼牡丹，牛嚼牡丹啊！！”
“爺爺，這給我吃怎麽就是牛嚼牡丹了？要不是我您還不知道寧城這邊有這麽好的食材呢！”
崔明月有些不服輸。
“你懂什麽？這種極品黃金鮑難得，鮑魚內臟留下來做醬，鮑魚肉只用清水煮開，切成薄片品它的原味最佳，才最能吃出這等極品的風味！”
“一萬塊就賣了，他不心疼我心疼，這東西給不懂行的人吃了不就是糟踐嗎？”
老爺子恨不得直接從手機這頭跳出來，雷厲風行地定了來寧城的機票，最後一錘定音：
“你先把人給我看好了，千萬不能讓人跑了，聽見沒？我倒要看看是誰家的敗家子敢這麽糟蹋東西！！”
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一頓飯吃得崔明月心滿意足。
用崔明月她爺爺崔勝國的話來說，他們老崔家祖上往上數三代那都是幹廚子的，可偏偏到了崔明月這一輩，就只長了個會吃的嘴，崔家的手藝是一點都沒遺傳到。
崔家在京城廚界也有些名聲，崔家酒樓門生眾多，崔勝國調教出來的徒弟也都是響當當的人物。
而崔勝國早年間鉆研出來的“燒肉宴”十八道，道道絕色，是許多人爭破頭都要吃上一口的。
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奈何老爺子年事已高，近兩年只閉關鉆研廚藝，那樣的絕味如今是難吃到了。
“這家飯店真的挺不錯，廚師的手藝沒幾十年的功夫下不來，尤其是這家店的食材，根本不輸我們崔家酒樓的進貨品質，不，可以說要更好一點，今天唯一美中不足的就是那道皮蛋豆腐，品質差太多了。”
崔明月吃撐了，一個勁地在房間裏走動消食。
要知道她的嘴早就被養刁了，一般的菜就算做的再好吃，她也只是淺嘗輒止。
今天還是崔明月頭一回在婆家人面前這麽不顧形象過。
江河無奈地看了她一眼：“我怎麽就沒嘗出來那皮蛋豆腐差在哪了，味道不是挺好的嗎？”
崔明月瞪一眼老公：
“那皮蛋腌太過了，蛋黃都是硬的，豆腐一吃就是超市裏買的機器豆腐，滿嘴都是豆渣味，全靠調料味道撐著，不比還好，一比不就嘗出來了？”
崔明月的嘴確實很厲害，那一道皮蛋豆腐的材料都是徐米露從市場采購的，品質當然不如美食位面的食材。
“不行，你先回去，我得再在這裏呆幾天。”
崔明月一拍腦袋，把手機裏的視頻發給了爺爺崔勝國，江河悚然：
“不是吧，就為了只鮑魚？你要不回去家裏不就剩下我跟女兒兩個人了？？”
崔明月翻個白眼：“你是不是傻，這家店食材質量這麽高，就連極品黃金鮑都敢用白菜價賣，你看著吧，過兩天就得搞限購，我回北京之前得再吃一回，不然不就白來了？”
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崔明月猜的不錯，徐米露確實打算限購了，不過不是因為點九紋鮑魚的人太多，而是因為好些客人都被一桌九千八的價格嚇退。
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劉紅梅有些擔心，試探道：
“要不然……咱們把價格降一降，或者取消套餐換成點菜？實在不行你把鮑魚換成別的菜也行啊。”
徐米露正在翻看這兩天的營業額，聽到劉紅梅這麽說便笑著搖了搖頭：
“媽，我用的食材都是最頂尖的，這個價格真的已經很低了，以後還會開發更高價位的套餐，總不能這麽好的食材賣白菜價，這個價位剛好，普通人偶爾奢侈一下不會心疼，有錢人更不會覺得貴。”
她想了想道：
“不過媽你說的也對，這樣，等會兒叫大柳他們在菜單上加一句，就說高級套餐限購，每月只有前五名購買高級套餐的顧客才能購買九紋鮑魚。”
“啊？這能行嗎？”
劉紅梅瞠目結舌，本來就沒什麽人買，怎麽還搞限購呢？
“媽你就相信我吧，我肯定不會虧。”
徐米露笑了笑。
她這幾天負責收銀，只開業這幾天，賣出去225份初級套餐，75份中級套餐，2份高級套餐，營業額將近九十多萬多，扣除房租水電以及稅金，她凈賺七十萬。
這還只是這七天的營業額。
所以她相信，等後續食材陸陸續續到位，更高價位的套餐也可以準備起來了。
……
……
劉紅梅看徐米露堅持，也就不再說什麽了，只是跟劉紅珺聊天的時候總是透出幾分擔憂：
“你說孩子現在長大了，有自己的見識了，這一萬塊都不放在眼裏了。咱們寧城哪有那麽多有錢的人，那些客人現在就是圖個新鮮過來嘗嘗，價格定的高，客人不就少了嗎？”
劉紅珺倒是看得明白，笑著安慰她：
“你就別擔心了，大米又不傻，賠錢的生意她能做嗎？再說了現在又不是咱們那會兒，在外面吃頓飯都要心疼好幾個月，現在家家條件都好了，花一千多吃頓飯也不奇怪。”
說到這裏劉紅珺又比劃一下：
“你想想，那麽大的鮑魚，那麽香的土豬肉，還有那些裝修，哎喲，我看著都心疼，再說了大米進貨也要花不少錢吧？總不能虧錢賣是不是？”
劉紅梅郁結的眉慢慢松開，總算是想明白了：
“也是，前幾天大哥跟我說想投資大米這飯店，我怕大米心煩都沒敢告訴他。”
“他還要不要臉了？拿爸的棺材本給兒子買房買車，哦，現在爸沒錢了就把爸趕出來，他還想幹什麽？！”
劉紅珺本來就是個爆碳一樣的性子，一聽就炸了：
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劉紅梅趕緊解釋：
“哪能呢，我們家現在都是大米做主，我也沒傻到給女兒拖後腿，就是怕大哥又跑到爸那求情，要是爸開口，大米也不好做不是？”
劉紅珺想了想安慰她：
“沒事，你別看爸總是偏大哥，但這心裏有譜呢，大事上總不會分不清的，再說了就大哥那個敗家子的性子，老爺子不會讓他禍禍外孫女生意的。”
劉紅梅嘆一口氣：“就怕老爺子偏心大孫子，你說大米多不容易，要是老爺子真開口了，她不得傷心啊？”
……
……
“這得是什麽樣的敗家子做出來的事？啊？！啊！！”
視頻那一頭，早已滿頭白發的崔建國中氣十足地咆哮著：
“極品黃金鮑啊！就那麽隨隨便便料理了，拿來燉肉？暴殄天物！！！”
“這種極品可遇不可求，得一件都要好好處理，一丁點都不能浪費，要請懂行的人細品，給你吃就是牛嚼牡丹，牛嚼牡丹啊！！”
“爺爺，這給我吃怎麽就是牛嚼牡丹了？要不是我您還不知道寧城這邊有這麽好的食材呢！”
崔明月有些不服輸。
“你懂什麽？這種極品黃金鮑難得，鮑魚內臟留下來做醬，鮑魚肉只用清水煮開，切成薄片品它的原味最佳，才最能吃出這等極品的風味！”
“一萬塊就賣了，他不心疼我心疼，這東西給不懂行的人吃了不就是糟踐嗎？”
老爺子恨不得直接從手機這頭跳出來，雷厲風行地定了來寧城的機票，最後一錘定音：
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